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特製オムライス

千代田建設の増田です。
本日は、オムライスのレシピをご紹介したいと思います。
①みじん切りした玉ねぎ・鶏肉をたっぷりのバターで炒める。
②そこに冷やごはんを加えて、さらに炒めます。ある程度全体に火が通ったら、白ワイン大匙1・刻んだカレー粉小さじ1程加えます。
全体に馴染んだら、ケチャップを大匙2ほど入れるのですが、ここで気を付けることがあります。
ごはんを避けて、フライパンに空きのスペースを作ってください。
そこにケチャップを加えて、軽く水けを飛ばす事で、ケチャップライスが水っぽくなるのを防ぐ狙いがあります。
③マヨネーズを少量混ぜた卵をフライパンに流し入れ、片面だけ火が通ったら、さきほどのケチャップライスの上に滑らせるようにのせて下さい。
④ふわとろの卵とカレーの風味がたまらない、オムライスの完成です！！
皆さんも是非、試してみて下さい。